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自家炒粿条的做法步骤

1.粿条要手工的

2.瘦肉切片，下料酒、蚝油、酱油、番薯粉、鸡精胡椒粉、食用油腌制十分钟

3.清洗绿豆芽

4.小葱切段

5.清洗虾皮

6.鱼饼切条

7.起油锅，下葱白段

8.加入瘦肉翻炒

9.下鱼饼、虾皮翻炒

10.炒熟出锅

11.又起油锅，下葱段

12.炒绿豆芽

13.绿豆芽下盐炒熟，下粿条

14.翻炒后，下刚刚炒好瘦肉

15.翻炒后加入酱油和老抽

16.中火，翻炒

17.成品

18.配上自己剁的剁椒，真美味！